< 3월 5일 오븐을 이용한 수제포크커틀렛 만들기^^ >
1. 빵가루는 콩기름과 섞어서 오븐에 노릇한 색이 나도록 구워줍니다.
2. 돼지고기(등심)는 밑간을 해서 준비합니다.
3. 밑간한 돼지고에 구운 빵가루를 묻혀 성형작업을 합니다.
4. 코팅팬에 기름을 바르고 성형한 돼지고기를 놓고 그 위에 다시 기름을 발라줍니다.
5. 짜잔~ 맛있게 구워졌죠?
양이 많아서 3번에 나눠서 구웠는데 처음에 한것은 온도조절을 잘못해서
타버렸어요 ㅜ
기름에 튀기지 않아 느끼하지 않고 담백하며 고기의 씹는 맛이 연해요^^
